家校携手，共护学生“舌尖上的安全”

　　2026年10月14日，成都棠湖外国语学校2026—2027学年度膳食监督家长委员会第一次会议在第一会议室召开，正式成立新一届膳食监督家长委员会，并启动年度工作。棠外党委书记付全中，副校长、附小党总支书记、附小校长宋伟，小初高三个学部德育安全处负责同志，食堂负责人以及新一届膳食监督家长委员齐聚一堂，共商学生膳食安全与营养健康大计。会议由附小校长助理郭飞主持。

　　会议伊始，棠外党委书记付全中致辞。他强调，食品安全是学校工作的头等大事，必须坚持“管理与监督的统一”，严格落实师生同餐制度，我校食堂获评四川省首批A级食堂，更要严把各项标准，让每一位学生吃得安全、吃得健康。

　　食堂负责人秦超就食堂管理工作向家委们作了系统汇报，围绕“安全”与“营养健康”两大核心，全面介绍了学校膳食保障体系。在安全方面，食堂构建了从源头到餐桌的全链条防控：人员管理上，坚持每日晨检，发热、不适或裸露伤口人员不得进入操作间；食材管控上，货物验收由2名值班管理人员、4名班长、2名称重人员一起参与验收，之后的各加工环节员工还须进行食材检查，层层把关；操作规范上，肉类蔬菜分区加工，所有食材烧熟煮透，每餐留样不少于125克、不少于48小时；洗消环节上，自动洗碗设备依次完成除渣、除油、超声波冲洗、残留冲洗，消毒柜125℃消毒30至60分钟，同时严格落实防虫、防鼠、防尘“三防”措施。在营养健康方面，食堂注重科学配餐与菜品优化，定期改进菜谱，做好餐食保温，并根据家长建议及时调整菜品结构，同时关注过敏体质、疾病忌口等特殊饮食需求，推动个性化保障。

　　附小校长宋伟组织家委们学习了《膳食监督家长委员会工作职责》，并详细介绍了学校膳食管理的工作体系。棠外设有以理事长为组长，党委书记、常务副校长为副组长的食堂工作管理领导小组，成立膳食管理委员会，管理委员会下设膳食监督家长委员会、膳食监督学生委员会、膳食监督教师委员会，以及专门的食品安全工作小组，形成多层次、全方位的监督网络。学校以让学生“吃好、安全、营养”为目标，宋校长希望家委们积极履职，做好服务满意度调查和陪餐安排，客观反映问题，积极推动改进。

　　在自由交流环节，家长委员们踊跃发言。有委员肯定了晚餐品质进一步提升；有委员建议“换季时增加一个清淡肉菜”等。其他委员也纷纷建言献策。随后，会议举行了隆重的聘书颁发仪式，学校领导为新一届膳食监督家长委员会委员颁发聘书，正式确立委员身份与职责。

　　会后，在宋伟校长、郭飞校助、食堂负责人的带领下，家委们实地考察了学校食堂后厨，依次走访了食材仓储库房、粗加工间、荤素分类操作间、烹饪区、备餐区、餐食留样专柜、餐具自动清洗区域及高温消毒柜等，现场查看了食材入库记录、留样登记本、餐具消毒记录，全流程核实了食材验收、加工、烹饪、留样、清洗消毒等环节的落实情况。家委们还分班陪餐，亲身体验学生餐食，并填写了建议反馈表。家长委员们一致认为，棠外的食品安全工作扎实，膳食工作优秀，对孩子在校饮食感到放心。

　　本次会议的召开，标志着棠外2026—2027学年度膳食监督家长委员会正式成立并启动工作。家校携手，同心同行，棠外将持续以最严格的标准、最透明的监督、最优质的服务，守护每一位学生“舌尖上的安全”，共建安全、健康、和谐的校园餐饮环境。

　　（初审/郭飞 复审/肖雪玲 终审/殷梦旭）