2016年3月25日，春风拂面阳光明媚，棠外国际班迎来了2016年新学期的第一次U-course综合素质课程学习，此次学习的地点在郫县古城镇的世界上唯一以菜系文化为陈列内容的成都川菜博物馆。

“play with chuancais”文化互动体验之旅——记棠外国际班2016年3月U-course综合素质课程学习

“play with chuancais”文化互动体验之旅——记棠外国际班2016年3月U-course综合素质课程学习

　　孩子们从典藏馆开启这趟饮食文化之旅。煮食器、盛食器、酒器、用餐器、茶具等数千件不同时代的文物和众多图文典籍让孩子们了解了川菜文化的起源与发展。

　　在川菜原料展示区，孩子们参观了“川菜之魂”——郫县豆瓣的酿制工艺场，并体验了拥有三百余年历史的“翻晒露”工艺，感受到匠人们的辛勤劳作和精益求精的执着追求。在原料加工工具展示区，传统石磨、石碓窝让孩子们了解到老四川人的智慧。孩子们还感受了一番舌尖上的美味：郫县特色的旋子凉粉，新鲜醇厚的石磨豆花以及香甜糯软的手工汤圆，对四川传统饮食更增添了一份神往。

“play with chuancais”文化互动体验之旅——记棠外国际班2016年3月U-course综合素质课程学习

“play with chuancais”文化互动体验之旅——记棠外国际班2016年3月U-course综合素质课程学习

　　在灶王祠，孩子们恭敬地为灶王进香，感受着一粒一粟来之不易，思考着人与自然的和谐共处。

　　此次文化之旅最重要的环节在操作实践。换上厨师服、戴上厨师帽，孩子们俨然专业大厨。在名厨的指导下，孩子们制作的小吃“熊猫蒸饺”晶莹剔透，憨态可掬；热菜“宫保鸡丁”颠勺喷火，色香味俱佳；拼盘“夫妻肺片”均匀精致，色泽诱人。“中国烹饪名师”胡小勇对孩子们的精彩表现赞不绝口，部分学生还荣获“川菜达人”证书。

“play with chuancais”文化互动体验之旅——记棠外国际班2016年3月U-course综合素质课程学习

“play with chuancais”文化互动体验之旅——记棠外国际班2016年3月U-course综合素质课程学习

　　此次U-course综合素质课程是一次文化传承，孩子们从中了解了川菜的烹制方法，更加深了对中国传统文化的认同感和自豪感。

“play with chuancais”文化互动体验之旅——记棠外国际班2016年3月U-course综合素质课程学习

“play with chuancais”文化互动体验之旅——记棠外国际班2016年3月U-course综合素质课程学习

　　（审/朱晓波）