11月24日下午，棠外餐厅一楼香味四溢，格外热闹，由我校总务处、膳食管理委员会、工会委员会联袂举办的棠外首届“餐厅厨师技能大赛暨师生厨艺大赛展示活动”如期举行。大赛旨在提升我校餐厅员工的劳动技能、岗位服务意识，为我校“六会一长”育人目标中学生“会生活”、爱劳动的课题构建生动的实践课堂，为热爱劳动的师生提供展示平台。本次大赛主评委由校外特聘专业主厨、我校膳食管理委员会家长、教师、学生代表构成，大众评委来自各学部师生代表，参赛选手则来自我校餐厅厨师、师生自由报名，工会委员张天涯老师担任主持。棠外董事长黄波、常务副校长王天贵、附小校长苏萍、党委副书记付全中、工会主席张莉也来到现场为选手们鼓掌助威。
煎炒烹煮出世间百味 油盐酱醋蕴生活真谛——我校举行首届“餐厅厨师技能大赛暨师生厨艺展示活动”
比赛共分为三轮。第一轮为食堂工作人员专业技术比赛。由两个环节组成。第一环节为员工组烹制规定菜品，由学校餐厅办公室确定菜品——回锅肉；第二环节为员工自选菜品，由厨师自己确定拿手菜品。比赛开始了，只见参赛选手聚精会神，手上动作行云流水,翻动自如：刷锅、点火、倒油、掂锅、翻勺、勾芡……各种食材在锅里来回的滚动，自由翻转，变得如此听话。一整套动作做得敏捷准确、协调一致、一气呵成，博得了在场评委、观众的阵阵掌声。不久，一道道色香味俱全的菜品依次摆上了展评台：蒜苗回锅肉、豆豉回锅肉、莲白回锅肉、尖椒回锅肉……麻婆豆腐、爆炒猪肝、京酱肉丝、水煮肉片、圆子酥肉汤……一道道美食无不体现了棠外厨师高超的烹饪技艺。这不仅是一场视觉盛宴，更是味觉享受！
煎炒烹煮出世间百味 油盐酱醋蕴生活真谛——我校举行首届“餐厅厨师技能大赛暨师生厨艺展示活动”
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第二、三轮分别是学生、教职工厨艺展示。比赛过程中，选手们身穿厨师服，头戴厨师帽，表情专注，不慌不忙，大厨“范儿”十足。选手们纷纷拿出自己的看家本领，他们细致地处理食材，认真地调配味道，或煮或炸，或焖或炖，在方寸之地间将各类新鲜的食材重新赋予生命，变成了一盘盘秀色可餐的美食：姜汁鸡、尖椒鸡、剁椒牛肉、毛血旺、可乐鸡翅、糖醋排骨、“团团圆圆”、宫保鸡丁……有的清香淡雅，保留了鸡肉本身的鲜味；有的浓油重色，展现了排骨惊艳的味道；有的麻辣鲜香，突出了川菜独特的感觉……真可谓是“八仙过海，各显神通”。股股香气简直要飘出校门，飘到江安河对岸了。现场吸引了众多师生的观摩，一道道各具特色的菜肴得到大家的交口称赞。参赛师生们亦自豪地展示自己的劳动成果，其作品则被评委团迅速地品尝一空。
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每轮比赛结束后，5位主评委及十四名大众评委对每一道菜仔细观察、品尝、对比、记录。校外专业厨师在点评中，充分赞扬了棠外食堂工作人员的敬业精神和专业技能，也为棠外师生的多才多艺点赞！家长代表、学生代表从此次活动中对食堂工作有了更充分的了解，表达了对食堂工作人员的感谢。最后，评委们从味感、质感、观感、营养及创意等方面进行综合评分，最终评选出第一、二、三名和食堂员工组的“优秀选手”，学生组的“厨艺小能手”，教师组的“家庭大主厨”，并颁发证书、奖品。
煎炒烹煮出世间百味 油盐酱醋蕴生活真谛——我校举行首届“餐厅厨师技能大赛暨师生厨艺展示活动”
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一直以来，棠外非常重视学校后勤保障工作，餐厅是学校后勤服务的重要组成部分，承担着全校8000余师生的食品安全、营养保障的重要职责。此次大赛的成功举办必将进一步促进我校餐厅员工的专业技能的提升，同时也大力激发了全校师生员工对劳动、对生活的热忱，在全校倡导珍惜劳动、珍惜食物的优良作风，为构建快乐、和谐棠外助力。
煎炒烹煮出世间百味 油盐酱醋蕴生活真谛——我校举行首届“餐厅厨师技能大赛暨师生厨艺展示活动”
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（审/宣招处）
附：获奖名单
餐厅员工组：
第一名：徐贤云
第二名：刘公林
第三名：徐华平
优秀选手：肖通会、何平、谢先友、李启良、杨化刚
学生组：
第一名：赵艺舒（高2018级8班）
第二名：段柯言（高2018级14班）
第三名：郑秋池（高2019级1班）
厨艺小能手：代乔文（初2018级8班）、杨嘉鼎（初2018级9班）、李诗语（初2019级15班）、郭美琪（高2019级5班）、周铭俊（高2019级9班）、王若彤（高2019级1班）、雍劲奇（初2019级14班）、周星瑶（高2018级2班）
教师组：
第一名：胡琼瑕（高中）
第二名：宋伟（附小）
第三名：张泽刚（高中）
家庭大主厨：张因为（初中）、苏文朋（教辅）、王鸿宏（初中）
