原料

　　芹菜250克,牛肉250克,生姜2片,蒜1瓣,酱油5ml,料酒15ml,白糖5克,生粉15克,油30ml,盐10克(5+5)

　　做法

　　1，水中加油10ml，盐5克水开后，芹菜放入焯一下

　　2，牛肉切小片用生粉15克,油5ml搅拌好，放置10分钟

　　3，锅中放油，先将牛肉炒熟取出

　　4，再下入葱姜煸香

　　5，放入牛肉

　　6，加入酱油5ml,料酒15ml,白糖5克,

　　7,倒入芹菜，放入盐5克

　　8，起锅。

　　飞雪有话说

　　1，牛肉比较老所以炒之前要放入生粉会比较嫩

　　2，芹菜焯水放入盐和油会颜色比较漂亮

　　3,牛肉是公认的低脂食品，特别是冬天食用对人的帮助挺大，建议你经常食用

　　4，芹菜是公认的降压食品，如果家里有人高血压可以多吃芹菜。