端午节快到了，家家户户吃粽子。人们在家庭聚会品尝传统美食的同时，大多会提起粽子的来历，提起民间祭祀屈原的传说，甚至会议论韩国人抢注“端午祭”。但似乎很少有人关注粽子的养生保健功能，更少有人会将粽子的来历与其与生俱来的保健功能联系在一起。端午节正是入夏的关键时期，端午过后，进入炎热的夏季，清爽的日子不再，而夏日气候炎热且多雨，最需要的是缓解燥热和祛湿解毒。因此粽子就成了盛夏人们最好的食品，这也许才是粽子的真正来历。

　　常见的粽子大多使用棕叶（芦苇叶）、江米（糯米）、红枣、红豆等原材料，而这些原材料正是夏季解热、消毒、祛湿的好材料。因此在炎热的夏季品尝美味的粽子，即解口腹之欲，又有保健食疗之功效，甚至对预防当下流行的H1N1猪流感有一定疗效，可谓两全其美，事半功倍。下面我们对这些原材料一一讲述：

　　糯米（江米）：

　　糯米性平、味甘、补虚调血、健脾开胃、益气止泻，有暖中、生津和润燥的功能。《本草经疏》载，糯米“补脾胃，益肺气之谷。脾胃得补，则中自温，大便亦坚实。温能养气，气充则身自多热”。糯米是一种营养丰富的食物：含有大量的蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素Ｂ族及淀粉等成分，是适于温补强壮的食品，具有补中益气、暖脾胃的作用。经常食用有益于胃虚寒所致的反胃、食欲减少，神经衰弱，肌肉无力，体虚神疲，妊娠腹坠胀等症状。也可用于治疗消渴、尿多、自汗、泄泻等症。

　　红豆：

　　红豆不仅内含丰富的蛋白质及多种营养物质，而且具有利水除湿、和血排脓、消肿解毒等功效。人体常为湿热阻遏，红豆能够利水湿，解热毒，与绿豆相辅相成，堪称消夏良药。

　　红枣：

　　红枣能补益脾胃和补中益气。所以对於脾胃虚弱和肠胃不佳的人士，如消化不良、经常吐泻或便秘人士都有好处，多吃红枣能改善肠胃功能。此外，红枣又能补气血，对於中气不足及气血亏损人士特别有帮助，能减少平日气促气喘的情况，又能针对肌肉无力等症状，增加体力。

　　芦苇叶：

　　中医认为，芦苇入肺、胃经，有清热解毒、利尿通淋之功，适用于热毒疮痈、脾胃积热、口渴引饮、小便不畅、淋涩疼痛等。《本草纲目》言其“解诸肉毒”。《玉楸药解》言其“清肺止渴，利水通淋”。

　　下面介绍几种另类的养生粽子：

　　1．糯米、藕组合而成的粽子有补虚、止血、养胃之功。治疗虚弱、便血及鼻出血等症。

　　2．糯米、枸杞子组合而成的粽子，有滋补肝、肾、肺及明目的作用。主治治疗头晕、目眩、腰膝酸软等症。

　　3．糯米、黑芝麻组合而成的粽子，有补肝肾、润五脏、养胃津之用途。可以治疗气短、须发早白、脱发、病后虚弱等症。

　　4．糯米、栗子（板栗）组合而成的粽子，有补中益气、健脾养胃、补肾强筋、活血止血之功效。可以治疗腰腿软弱，吐、衄、便血，反胃泄泻等症。