健康相伴，眼见为“食”——棠外膳食管理学生委员会深入学校餐厅参观
为了增强我校学生对食品安全重要性的认识，增进学校餐厅与学生之间的沟通交流，提高学生监督参与度，不断提升膳食服务品质，2024年11月下旬，校团委组织膳食管理学生委员会的小学、初中、高中学生代表“零距离”走进餐厅后厨，了解每日饭菜制作全过程，亲身感受食材的多样化和菜品的卫生保障流程。
健康相伴，眼见为“食”——棠外膳食管理学生委员会深入学校餐厅参观
健康相伴，眼见为“食”——棠外膳食管理学生委员会深入学校餐厅参观
健康相伴，眼见为“食”——棠外膳食管理学生委员会深入学校餐厅参观
学生代表们戴上一次性工作帽、口罩、隔离服、鞋套，在餐厅工作人员的带领下进入了后厨。优质食材是确保食品安全的第一步，同学们跟随工作人员参观了食材存储区，了解了我校食品的采购流程，阅览了食材采购记录表，得知为确保新鲜优质，肉、菜均是严格遵循食品安全标准当天采购。
健康相伴，眼见为“食”——棠外膳食管理学生委员会深入学校餐厅参观
健康相伴，眼见为“食”——棠外膳食管理学生委员会深入学校餐厅参观
接下来，同学们依次参观了切配间、烹饪间、洗消间、留样柜等，并翻阅了后厨各项检查记录本。通过“零距离”体验后厨工作流程，同学们深刻感受到了学校餐厅对于食品安全监管的力度与成效。
健康相伴，眼见为“食”——棠外膳食管理学生委员会深入学校餐厅参观
健康相伴，眼见为“食”——棠外膳食管理学生委员会深入学校餐厅参观
餐厅从备菜切菜到烹饪摆盘，从早餐的包点到肉菜的炒制，蔬菜肉类都有各自的专用刀具、砧板，所有的碗碟经过清洗后还要统一进行消毒，每一个环节都卫生员把关，工作人员都佩戴口罩和帽子，并遵守卫生规范严格消毒，让同学们对学校餐厅的食品安全信心倍增。厨师们既要保证食物的美味，更要确保食品在加工过程中的安全，这些细致入微的工作让同学们印象尤为深刻。
健康相伴，眼见为“食”——棠外膳食管理学生委员会深入学校餐厅参观
健康相伴，眼见为“食”——棠外膳食管理学生委员会深入学校餐厅参观
参观的过程中，代表们畅所欲言，由衷地表达了对叔叔阿姨辛勤工作的感谢，同时也对餐厅饭菜的口味、做法提出了一些合理建议。学校餐厅的工作人员耐心细致地解答了大家提出的问题，并表示一定会积极创设更安全、优质的餐饮体验。
健康相伴，眼见为“食”——棠外膳食管理学生委员会深入学校餐厅参观
健康相伴，眼见为“食”——棠外膳食管理学生委员会深入学校餐厅参观
一间餐厅藏人间烟火，一味食物知温情暖意！我校膳食管理学生委员会每学期进行1-2次专题工作，学生代表充分履行学校管理的参与、监督和建议职责。同时，此项工作进一步提升了餐厅管理工作的透明度，夯实了学生与餐厅信任的桥梁，让大家成为温馨、健康校园的共同建设者。
健康相伴，眼见为“食”——棠外膳食管理学生委员会深入学校餐厅参观
学生代表工作笔记摘录：
这次参观，总体上讲是十分令人满意的。一个学校对学生的关怀，最能体现的就是在餐厅上。作为服务型学校，就是要努做到让学生吃的健康，吃的好。首先，餐厅后厨的卫生状况令人印象深刻，食材来源有品质，有保障，菜品新鲜，生产时期明确。同时，菜色样品有记录，有追踪，为食品安全加了一把保护锁。
其次，在管理上餐厅采用现代化管理体系，餐厅的工作人员态度友善、敬业，能保证师生用餐体验愉快。这种细致的管理和服务展示了对师生的重视，也体现了学校的责任与担当。最后，希望未来的餐厅管理，菜品味道与种类可以再接再厉，致力于让学生们吃到更加可口的饭菜。
——高二年级学生代表
一、菜品丰富多样。
学校餐厅提供的饭菜种类繁多，能够满足师生不同口味的需求，这种多样化的选择，使得每一位师生都能在餐厅找到自己喜欢的美食。
二、食材新鲜优质。
餐厅对食材的选择非常严谨，确保食材新鲜、健康、蔬菜来自可靠的供应商，肉类产品严格检验，保证了食品的安全。此外，餐厅还注重食品的季节性，使用当季食材制作的菜肴更加新鲜美味，也体现了对自然环境的尊重。
三、口味美味可口
学校餐厅的厨师团队技艺精湛，烹饪出的饭菜色香味俱全，让人食欲大开。同时，餐厅还注重学生的营养需求，合理搭配菜品，确保学生的饮食健康。
四、环境卫生优良。
学校餐厅的卫生状态良好，餐具经过严格消毒，确保清洁安全。餐厅环境整洁美观，给人一种舒适的就餐体验。此外，餐厅还注重品质服务，打饭阿姨态度友好，让学生感到温暖舒适。
——高三年级学生代表
一、后厨环境卫生做的很到位，但地面有少许积水，应注意防滑，避免安全事故。
二、希望可以增加菜品样式，改善菜品色泽。
——初二年级学生代表
今天十分荣幸可以作为膳食管理学生委员会的学生代表参观餐厅后厨。在餐厅老师的带领下，我认识了绞肉机、饺子机、洗碗机等。参观后有几点让我印象深刻：
一、餐厅后厨的卫生做的十分干净。
二、餐厅的工作人员服务态度很好。
三、早、中、晚餐样式种类很多。
四、饭菜新鲜且口味良好。
谢谢餐厅的老师们辛勤工作。
——初一年级学生代表
在跟着学校老师和部分同学一起参观餐厅时，我们发现学校食堂的食材十分新鲜。叔叔阿姨们也以十分认真的态度向我们介绍餐厅的各种机器，如饺子机，洗碗机等，都是经过了消毒清理，让我们的食品安全得到了保护。在餐厅的柜子里存放着新鲜的蔬菜、健康的调料和准备好的饺子、包子馅。餐厅的菜品也是叔叔阿姨们精心搭配的。为了让我们吃到热乎的饭菜，就连装饭的盒子也是加热的。总之，餐厅的各种菜品是健康和美味的，我们的饮食是有保障的。但是希望大餐厅三楼的伙食可以增加种类就更好了。
——5年级学生代表
“学校的饭一点都不好吃”，“我在饭中吃出了虫子”……有时我们会听到同学对餐厅卫生质疑的话。
今天，带着小小的疑惑，我们走进了餐厅内部。在进入后厨前我们每个人都穿上了鞋套，衣服，口罩，帽子，在放食物的仓库里，食物都是单独放在一个盒子里，不会掺和在一起。从这些事例我们可以看出学校餐厅卫生且干净，也感受到学校对餐厅卫生管理的重视与严谨。
所以，我想告诉同学们，请不要再质疑学校餐厅的卫生，谢谢！
——六年级学生代表
（初审/殷梦旭 复审/张莉 终审/苏宇）
